【寻味中华】吃的是情怀,“治愈系”黄桃罐头走俏******
中新社吉林1月12日电 题:吃的是情怀,“治愈系”黄桃罐头走俏
中新社记者 石洪宇
“今年黄桃罐头的热销程度是谁都没有料到的。”吉林省吉林市一家大型超市的经理告诉记者,春节临近,黄桃罐头甚至成了年货爆款,许多顾客成箱购买。
记者走访的多家大型商超均表示,上个月中下旬的黄桃罐头几乎“上架即售空”,只能多次要求供应商补货。甚至有品牌方发文称,因收到“你家的黄桃罐头能治病吗?”这样的私信,而担心“不明真相的宝子们会被误导”,呼吁消费者理性囤货。

图为在吉林市一家超市内,黄桃罐头被摆在醒目位置。 中新社记者 石洪宇 摄 然而面对品牌方的贴心提示,众网友却大呼“你不懂”“那是药吗?那是药引子!”“吃的是情怀”……
“黄桃罐头承载着东北居民的集体记忆。”吉林市政协文史研究员皮福生说,20世纪七八十年代,山东一带的黄桃逐渐盛行于临近的东北市场,但运输和保存都十分不易,东北发达的工业体系恰好让罐头产品流行起来,亦缓解了漫长冬季中新鲜蔬果的不足。
“虽然不具备药效,但爽滑、甘甜的口味还是极具‘治愈性’。”皮福生说,桃子在传统文化中也有“长寿”“辟邪”之意,从前的人们探望病人、过年串门,都会带上几罐,以视郑重祥瑞。

图为吉林市民在家自制的黄桃罐头。 中新社记者 石洪宇 摄 58岁的吉林人潘泽军是黄桃罐头的“铁杆粉丝”。在社区举办的“厨艺大赛”中,他曾凭借烹制黄桃、山楂、海棠等罐头多次拔得头筹。
据潘泽军介绍,夏秋两季制作罐头时应选购鲜嫩多汁的黄桃,但不宜过于成熟,否则烹制后太软。冬季方便得多,东北常见的速冻黄桃可像冻梨一样即食,是制作罐头的“半成品”。

图为摆上吉林市民餐桌的黄桃罐头。 中新社记者 石洪宇 摄 制作时,若是鲜果,需把桃子洗净去皮切块,入锅水煮10分钟左右。晾凉后装入器皿,加入适量白糖或冰糖,均匀搅拌,放入冰箱冷藏。潘泽军说,糖的用量是衡量“老师傅”的标准之一,多则黄桃味道发苦、少则质感欠佳。腌制三四个小时后,自制黄桃罐头便可食用了。
潘泽军说,4岁的外孙女每次生病,他都要喂上几口黄桃罐头,“也算是对孩子的一种祝福”。
“虽然现在的商品包装愈发精致化,但黄桃罐头的包装却在回归传统模样。”皮福生表示,简单的圆罐包装一是源于黄桃的“体形”,另一方面也是消费者愿意为“情怀”买单。

图为吉林市民在选购黄桃罐头。 中新社记者 石洪宇 摄 “口感+情感”令黄桃罐头成了疫情期间的“康养顶流”,甚至一度线上线下“一罐难求”。“‘70后’小时候生病了大人才舍得给买黄桃罐头吃,感觉对小孩儿发烧有奇效!”不少网友分享起共同的儿时记忆——每有头疼脑热,长辈喂上几口黄桃罐头,感觉病痛顿时就好了大半。
“黄桃中富含维生素、膳食纤维等,既可生津止渴,又有助于消化、润肠通便。病人身体虚弱,黄桃罐头中的糖分对补充体力也有一定作用。”吉林市中心医院临床医生赵晓芸提示说,但罐头中糖分较多,食用要适量。(完)
(文图:赵筱尘 巫邓炎) [责编:天天中] 阅读剩余全文()  推荐阅读 welcome购彩大厅官网2022年海峡两岸民俗文化节在福州开幕 2024-11-18 welcome购彩大厅开户“下一个深圳”?中国买家爆买金边房产 2024-07-01 welcome购彩大厅攻略广东省委原常委、统战部原部长曾志权被控受贿1.4亿余元 2024-07-26 welcome购彩大厅交流群汶川地震后十年 救灾扶贫创新成效显著 2024-10-25 welcome购彩大厅计划8种情况须尽早进行肺移植 2024-06-05 welcome购彩大厅必赚方案普林斯成灰熊篮球运营副总裁 他曾帮活塞夺得总冠军 2024-10-02 welcome购彩大厅手机版外媒:冬奥村里的美食丰富好吃又营养 2024-04-04 welcome购彩大厅代理习近平出席中国北京世界园艺博览会开幕式 2024-04-04 welcome购彩大厅论坛 搜狐医药 | 从腋窝植入假体,内窥镜隆乳更适合黄种人 2024-07-02 welcome购彩大厅登录俄登陆舰造了14年 远不及中国071 2024-05-14 welcome购彩大厅网址跨省招人“忙” 招聘活动“热”——节后用工市场观察2023年重庆首趟务工定制专列开出苗族“跳月”闹新春湖南长沙:节后招聘求职忙 2024-04-22 welcome购彩大厅返点加拿大母亲含泪控诉医疗系统 2024-07-05 welcome购彩大厅邀请码 贾玲:高情商,一个人的终极性感 2024-06-20 welcome购彩大厅手机版APP2022年软件业务收入跃上十万亿元台阶 盈利稳定 2024-06-01 welcome购彩大厅下载app南京一座迷雾笼罩的“山” 2024-07-07 welcome购彩大厅官网平台陈意涵:自律才使人别有风韵 2024-08-20 welcome购彩大厅注册网高考问答061:招考专家解读江苏新高考方案 2024-03-07 welcome购彩大厅娱乐高燃!回顾世乒赛国乒包揽全部5项夺冠时刻 2024-10-07 welcome购彩大厅平台习近平会见吉尔吉斯斯坦总统热恩别科夫 2024-12-27 welcome购彩大厅app下载五月初,将迎来新一波桃花的四大星座 2024-03-10 welcome购彩大厅网投蔚来否认轿车项目叫停:规划开发仍在进行 2024-03-30 welcome购彩大厅骗局西方领导人未出席影响一带一路论坛?中方回应 2024-10-24 welcome购彩大厅充值 单亲妈妈去相亲,儿子一句话,让人泪崩! 2025-01-08 welcome购彩大厅官方网站深度:俄为何想邀请中国访问国际空间站 2024-06-06 加载更多 welcome购彩大厅地图 |